سلطة التفاح الأخضر

((صمت الانتظار)) التعليقات : 0

                                                             سلطة التفاح الأخضر
                                                             من مطبخ الاخت //غـلا




المقادير

تفاحة خضراء
جزر
صدر دجاج مقطع مكعبات ومحمص في قليل من الزيت 
خيار
طماطم

للصوص 
عصير نصف ليمونه 
كمون
فلفل اسود

الطريقه 

تقطع جميع مقادير السلطه الى شرائح ثم يضاف اليها الصوص

وصحتين وهنا





إقرأ المزيد. Résuméabuiyad

فطاير باللحم هشة وخفيفه ورااائعــــه بعجينتي الخاصه

((صمت الانتظار)) 1 التعليقات

                               

المقادير
(أ)
11/5 كوب ماء دافئ
11/5كوب دقيق
1 فنجان سكر
2 ملعقة طعام صغيره خميرة 1 ملعقه طعام صغيره بكينج باودر
2 ملعقة طعام حليب
علبة زبادي اكتيفيا
(ب)
½ كوب زيت و3 كوب دقيق مضاف له رشة ملح
الطريقة..

تعجن جميع المقادير(أ) مع بعض وتترك ساعه حتى تتخمر ( لازم تتخمر زين )
وهنا بعد ماتخمرت (ظهرت فقاقيع بالعجين)
بعد ما تتخمر نضيف المقادير (ب) على الخليط السابق
ويعجن جيــــدا حتى نحصل على عجينه طرية وناعمه
ملاحظه .. كلما زاد وقت العجن كلما اصبحت العجينة رااائعه
وعند العجن ترفع في الهواء ويتضرب حتى نخرج منها الهواء(اتمنى وصلت المعلومه صح)
تترك مدة ساعه لتتخمر
 
نجي لمقادير الحشوة

بصلة مقطعه صغير
طماطم مقطعه صغيره
فلفل اخضر بارد مقطع مكعبات صغيره
بهارات ( مشكل .زفلفل اسود ..حبة ماجي )
لحم مفرووم
2 م ط زيت قلي

طريقة عمل الحشووة
نضيف الزيت الى مقلاة ساخنه ثم نضيف البصل ثم نضيف الفلفل الرومي ثم البهارات  ويقلب جيدا ثم نضيف اللحم المفروم
ويقلب ثم نضيف الطمام وم معجون طماطم
ثم نضيف بقية البهارات ورشة ملح ويقلب حتى الاستواء
بعد ما تصير الحشوة جاهزة نقسمها الى قسمين قسم نضيف لة بقدونس مفرووم والاخر 3 م طحينيه
الحين صار كل شي جاهز
نبدأ بفرد العجين لعمل فطيرة الظفيره و تقطعي من الأطراف بالعجله أمممم بالعرض وبعدين أممم ياربي مدري كيف أشرح
ونقطع دوائر سميكة قليلا لعمل الصفيحه ونضع حشوة التي مضاف اليها الطحينه
وايضا عملت انصاف قمر وبقية العجين عملت منه فطاير بالنقانق

ثم تدهن بصفار بيض وتدخل الفرن مسبق التسخين من تحت مدة ربع ساعه
ثم من الاعلى ..وتقـــــدم
وصحتيــــــن وهنا


الفطاير هشة وطريه ومثل القطن وتذوووب في الفم
انصحكم تجربــــووووووووها
وبالامكان الاحتفاظ بها لليوم التالي

لا أحـلل نقل الموضوع بدون ذكر المصدر والحقوق محفوظه لــ صمت الانتظار
 
 
إقرأ المزيد. Résuméabuiyad

صدور الدجاج مع الصوص بطريقتي الخاصه

((صمت الانتظار)) التعليقات : 0

بسم الله الرحمن الرحيم


صدور الدجاج مع الصوص بطريقتي الخاصه



المقادير
2 صدور دجاج 
بصلة مقطعه جوانح
نصف فلفل رومي مقطع شرايح
2 م زيت
علبة قشطه
2 ملعقة جبن سايل
ربع كاس ماء
فلفل أسود - بهارات مشكله -كاري 

الطريقة 

تدق صدور الدجاج وتتبل بالملح والبهارات 
نضيف الزيت في مقلاه ع نار ساخنه ثم نضيف اليه صدور الدجاج وتقلب  بين الحين والاخر حتى تصبح ذهبية اللون 
نضيف البصل والفلفل وتقلب جيدا 
نضيف القشطه والجبن وتقلب 
ثم نضيف الماء وتقلب جيدا وتترك على نار هادية مدة نصف ساعه
تقدم مع الارز الابيض او مع الخبز
وصحتين وهنا
إقرأ المزيد. Résuméabuiyad

بسبوستـــــــي اللذيذه

((صمت الانتظار)) التعليقات : 0

بسم الله الرحمن الرحيم

بسبوســـــــة لذيذة


المقادير 

2 كاس سميد
3/4 كاس سكر
3/4 كاس زيت 
كاس حليب بودرة
علبة قشطه
ع الوجه // كاجو مبشوور

الطريقه 
تخلط القشطه والسكر مع بعض جيدا 
ثم يضاف الحليب 
ثم الزيت 
ثم السميد وتخلط جيدا ثم نضيف الباكنج بودر

تدهن الصينيه بطحينه ثم نضع الخليط ونرش عليه كاجو مجروش
تدخل فرن مدة نصف ساعه 

وعند التقديم يضاف لها حليب النستله او الشيره 

وصحتين وهنا


إقرأ المزيد. Résuméabuiyad