البيتزا المحشيه

البيتـــزا المحشيه 




المقادير 

أي عجينة فطاير او بيتزا  معتمده عندك 

الحشوه

جبن موزاريلا
جبن شرايح
فلفل رومي مكعبات
زيتون شرايح
طماطم مكعبات
بصل مكعبات

كاتشب + جبن + مايونيز تخلط مع بعض

الطريقه 

تفرد العجينه ع شكل مستطيل

تدهن بخلطه الكاتشب ثم توضع الحشوة بالترتيب وتغطى بالجبن الشرايح والموزاريلا

ثم تغلق العجينه من الاطراف ع شكل مستطيل 

تدهن بصفار بيض + فنيليا  وترش بالسمسم

وتدخل فرن ساخن ربع ساعه 

عند التقديم تقطع بالتساوي

وصحتين وهنا


إقرأ المزيد. Résuméabuiyad

صدور الدجاج مع الصوص الأبيض والسلطة الخضراء

صدور الدجاج مع الصوص الأبيض والسلطة الخضراء



المقـــــــادير

2 صدر دجاج مخلي من العظم 
بصلو وحده مقطعه شرايح
ملح +فلفل أسود_ثوم مطحون

مقادير الصوص

3 ملاعق كبيرة جبن سائل
ملعقه مايونيز 
ملعقه طحينه
ملح وفلفل اسود

مقادير السلطه

سبانخ مقطع 
جرجير 
قرنبيط مسلوق ومحمر 
خيار مقطع انصاف دوائر
عصير نصف ليمونه 
ملح 

الطريقه 


تدق صدور الدجاج  وتتبل بالملح والفلفل
وتوضع بصينيه بها قليل من الزيت وتقلب من حين لاخر حتى تتحمر وتستوي 
يوضع بعدها البصل في نفس الزيت ويحمر

توضع مقادير الصوص بقدر عالنار وتترك حتى تغلي مع الاستمرار بالتقليب فقط 5 دقائق


السلطه تخلط جميع مقاديرها مع بعض ويرش عليها الليمون والملح


عند التقديم

تقطع صدور الدجاج الى شرائح  ويوضع  بجانبها الصوص والسلطه  وتزين بالبصل


وصحتين وهنا

إقرأ المزيد. Résuméabuiyad

شيش طاووق الدجاج




المقادير
صدور دجاج منظفه ومغسوله ومقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
بصله مقطعه مكعبات
أعواد شواء
الخلطه:

علبه لبن زبادي

2 ملعقه معجون صلصه

ملح وفلفل اسود وكمون وورق الزعتر مجفف

ربع ملعقه صغيرة زنجبيل مطحون

ملعقه صغيرة ثوم مطحون

فنجان قهوة صغير عصير ليمون

فنجان قهوة صغير زيت زيتون 


الطريقه

نخلط مقادير الخلطه بالخلاط الكاس 
ثم نصبها على الدجاج المكعبات
ونخلطها

ثم نغطيها ونتركها بالثلاجه ساعه
نشكها بأعواد شواء بصله دجاج ثم فلفل وهكذا 
تصف في صينيه مدهونه بشوية زيت وتدخل الفرن مدة نص ساعه تقريبا 
وتقلب من حين واخر 
وتقدم  مع شرايح الليمون
وصحتين وهنا

إقرأ المزيد. Résuméabuiyad